金针菇怎么做好吃又简单（冷拌金针菇怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、干金针菇怎么做好吃简单
• 2、金针菇炒肉的做法好吃又简单
• 3、蒜蓉蒸金针菇粉丝娃娃菜太好吃,原来这样做
• 4、金针菇怎么做才好吃啊
• 5、干金针菇怎么做好吃

干金针菇怎么做好吃简单

晒干的金针菇可以通过以下方式食用： 凉拌金针菇 泡发与焯水：先将晒干的金针菇用温水泡发至软，然后焯一下水，切断备用。 准备配料：豆腐皮切丝并焯水，香菜切碎。 调味：将金针菇和豆腐皮放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽调味，再倒入适量的辣椒油增加风味。 拌匀：最后加入切好的香菜，充分拌匀后即可食用。

食材：干金针菇500g、干蒜头30g、生姜20g。清蒸金针菇：将干金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。

凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分备用。黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料拌匀，制成调味汁。

干金针菇最好吃的做法之一是金针菇蒜蓉蒸菜。以下是详细的制作步骤：准备材料 主要材料：干金针菇适量。辅助材料：蒜若干瓣（根据个人口味调整），葱一根，红尖椒一个。调味料：盐半勺，酱油适量，食用油适量。处理食材 金针菇处理：将干金针菇提前泡发好，去根洗净，沥干水分备用。

金针菇炒肉的做法好吃又简单

步骤金针菇怎么做好吃又简单：处理食材：金针菇切去根部金针菇怎么做好吃又简单，撕成小束金针菇怎么做好吃又简单，洗净后沥干水分。猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽（半汤匙）、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。青椒/红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。炒肉：热锅凉油，油热后倒入腌好金针菇怎么做好吃又简单的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

金针菇炒牛肉的做法如下：准备食材 主要材料：牛肉200克，金针菇300克。调味料：料酒10毫升，蒸鱼豉油10毫升，胡椒粉1克，玉米淀粉2克，豆瓣酱10克，食用油30毫升，精盐适量。辅料：小米椒2个，大蒜8克，香菜1根。腌制牛肉 将牛肉洗净后斜纹切薄片，这样做能使牛肉更易熟且口感更嫩。

加入少量的面酱，继续翻炒至猪肉变色，使猪肉更加鲜美可口。加入金针菇翻炒：将切好的金针菇加入锅中，与猪肉一起翻炒。倒入少量的料酒，以增添菜肴的香气。调味并出锅：倒入适量的纯净水，以防止菜肴过干。加入适量的盐和酱油进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

金针菇炒肉的详细做法如下：准备材料 主要材料：金针菇、猪肉调味料：酱油、面酱、料酒、油、盐辅助材料：葱花（用于提香）处理食材 猪肉处理：将猪肉切成条状，放入碗中，加入适量的酱油和料酒，腌制十分钟左右，以便入味。

炒制：葱丝和姜丝先入锅炒香，随后加入肉丝翻炒。加入老抽上色，再加入蚝油提鲜。加入金针菇和配菜：将金针菇加入锅中翻炒，随后加入生抽和黄瓜丝。由于金针菇已经焯过水，炒几下即可熟透。调味出锅：最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。通过以上步骤，可以制作出一道美味的金针菇炒肉菜肴。

蒜蓉蒸金针菇粉丝娃娃菜太好吃,原来这样做

蒸制 锅中加入冷水，把摆好盘的食材放入蒸锅中。冷水下锅能够使食材在加热的过程中更加均匀地受热，保持其鲜嫩口感。蒸15分钟即可。蒸制的时间不宜过长，以免食材过熟失去口感。蒸好后，取出蒸盘，即可享用这道美味的蒜蓉蒸金针菇粉丝娃娃菜。小贴士：在炒制蒜蓉调料时，要注意火候的控制，避免蒜末炒焦影响口感。

娃娃菜洗干净，掰好菜叶。白贝洗干净，浸泡清水吐沙，再用牙刷刷干净贝壳。锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。砂锅内注入少许油，依次铺上娃娃菜。铺上金针菇放入白贝盖上锅盖慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。

所有菜洗干净。粉丝用温水泡软，蒜和红椒切末。 取一个大点的盘子，摆入娃娃菜，一层金针菇，一层粉丝。 热油放蒜蓉，红椒碎煸炒香后放生抽和蚝油，再加2勺水混合成调味汁，淋入摆好的盘子里。 上锅隔水蒸10分钟，出锅就可以开吃了。

做法：1娃娃菜和金针菇掰开洗净，粉丝热水泡软捞出沥一下水分备用。2调个酱料汁：起锅热少许油小火炒香蒜末、小米椒，加入4勺生抽半勺盐半勺代糖，倒入少许清水煮沸关火。3娃娃菜铺入盘中，放上金针菇和粉丝，淋上酱汁，隔水蒸20分钟即可。

另起锅烧1勺热油（可加几粒花椒增香），趁热浇在蒜蓉上激香。小贴士 粉丝选择龙口粉丝更耐蒸，泡软即可，避免久煮烂糊； 蒜末分两次加，生熟蒜混合香气更浓郁； 娃娃菜本身含水，蒸制后会有汤汁，建议用深盘避免溢出； 升级版可加少许虾仁或金针菇同蒸，鲜味更足。

粉丝垫盘底，铺上开背虾或扇贝，淋蒜蓉酱（蒜蓉+生抽+蚝油+料酒）。大火蒸8-10分钟，出锅泼热油激香葱花。蒸娃娃菜/金针菇 粉丝打底，放焯过水的娃娃菜或金针菇，浇蒜蓉酱蒸10-15分钟，最后淋热油提味。关键技巧蒜蓉处理：生熟蒜混合风味更立体，炸制时油量需略多。

金针菇怎么做才好吃啊

1、金针菇好吃的做法主要有以下几种： 金针菇肉丝汤 原料：金针菇、肉丝、水、淀粉、青葱、酱油。 做法： 肉丝用酱油拌腌，金针菇切去蒂头洗净切段，青葱切葱花，水烧开备用。 将金针菇投入滚水中，随后取肉丝沾上淀粉投入。 以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即可。

2、可选配料：小米辣、葱花、白芝麻（装饰用）步骤处理金针菇：洗净后彻底沥干水分（可用厨房纸吸干），避免烤制时出水影响口感。 撕成拇指粗细的束状，铺在空气炸锅篮中（不要重叠）。调制酱料：将蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖和食用油混合均匀，刷在金针菇表面，或直接拌匀。

3、准备食材 把金针菇洗干净后去掉根部，掰成小撮，以便更好地入味和蒸熟。娃娃菜一片片摘下，洗净后沥干水分，放在一旁备用。娃娃菜的鲜嫩叶片能够吸收蒜蓉和调料的香味，使整道菜更加美味。切蒜末 蒜头切成小丁后，剁成末。蒜末是这道菜的关键调料之一，其独特的香味能够为整道菜增添不少风味。

4、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

5、食材：金针菇适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，蒜末适量，小米椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜段适量，鸡精适量，辣椒油适量。准备金针菇适量，清洗干净。去除根部，撕成小朵。水开放入锅中，烫一分钟。捞出过凉，控干水分。

干金针菇怎么做好吃

晒干的金针菇可以通过以下方式食用： 凉拌金针菇 泡发与焯水：先将晒干的金针菇用温水泡发至软，然后焯一下水，切断备用。 准备配料：豆腐皮切丝并焯水，香菜切碎。 调味：将金针菇和豆腐皮放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽调味，再倒入适量的辣椒油增加风味。 拌匀：最后加入切好的香菜，充分拌匀后即可食用。

凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。

干金针菇可以通过以下几种方式做得非常好吃： 清蒸金针菇 做法：将干金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸。蒸好后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉和葱花。 特点：保持了金针菇的原汁原味，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。 金针菇瘦肉汤 做法：将金针菇清洗干净，将瘦肉切成小片状。

晒干的金针菇可以通过凉拌的方式食用。具体吃法如下：泡发与预处理：先将晒干的金针菇进行泡发，直至其完全变软。泡发后，将金针菇焯一下水，然后切断，以便更好地入味和食用。准备配料：准备豆腐皮，将其切丝，并同样进行焯水处理。准备盐、糖、生抽、辣椒油以及香菜等调味料和配菜。

干金针菇是一种常见的食材，它可以通过多种方式进行烹饪，既美味又简单。以下是几种常见的做法：凉拌干金针菇 所需材料：干金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。步骤：将干金针菇提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分备用。