蔬菜水果（蔬菜水果店的利润大概多少）

本文目录一览：

• 1、蔬菜与水果的区别
• 2、水果蔬菜糖分含量一览表
• 3、一年四季的时令蔬菜水果表

蔬菜与水果的区别

1、蔬菜：深绿色和橙色的蔬菜品种比水果更多，且通常含有更高的胡萝卜素和维生素C。蔬菜中的B族维生素、维生素K和叶酸含量也较高。水果：虽然某些水果（如鲜枣、猕猴桃）中的维生素C含量较高，但总体上蔬菜的维生素含量更全面。在矿物质方面，蔬菜中的钙、镁、锌、铁等微量元素含量也通常高于水果。

2、蔬菜与水果的区别如下：植物学定义 蔬菜：泛指一株植物的不同部分，包括但不限于根、茎、叶、花、果实等。水果：指一棵植物中带有种籽的植物器官，通常是植物的成熟子房或子房的一部分。营养成分 蔬菜：含有丰富的纤维素、维生素C、钙、磷、镁等，是人体维持生命和生长的主要营养来源。

3、植物学定义： 蔬菜：一般是泛指一株植物的不同部分。 水果：是指一棵植物中带有种籽的植物器官。 成分差异： 蔬菜：矿物质和微量元素丰富，维生素B和维生素A的含量较高。 水果：含有果糖，维生素含量虽也有，但不如蔬菜中的某些维生素丰富。 热量区别： 蔬菜：热量相对较低。

4、蔬菜与水果在植物学定义、营养成分及作用上存在显著区别。植物学定义 蔬菜：在植物学上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，包括但不限于根、茎、叶、花、果实等。例如，萝卜是根类蔬菜，菠菜是叶类蔬菜，西兰花是花类蔬菜。水果：则是指一棵植物中带有种籽的植物器官，通常是植物的成熟果实。

5、蔬菜与水果的主要区别体现在生长周期和食用方式上。生长周期：蔬菜：生长期通常无花。例如，南瓜虽然外表像水果，但由于其生长期无花，因此被归类为蔬菜。水果：生长期则有花。如无花果，虽然有果实，但因其生长期有花，所以也被归类为水果。

水果蔬菜糖分含量一览表

西瓜、草莓、樱桃、梨、柠檬、菠萝、苹果、葡萄等水果的含糖量在4%至7%之间。 香蕉、橙子、苹果、梨、柠檬、葡萄、美国李子、柿子、石榴等水果的含糖量在8%至10%之间。 桃、柚子、桃子、梨、荔枝、西瓜等水果的含糖量在9%至13%之间。

西瓜、草莓、枇杷的含糖量在4％—7％。 鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝的含糖量在8％—9％。 香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝的含糖量在9％—13％。 柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁的含糖量在14％—19％。

水果的口感与含糖量 尝着甜蔬菜水果，且高糖的水果 石榴蔬菜水果：糖分15克/100克，能量72千卡。榴莲：糖分23克/100克，能量150千卡。鲜枣：糖分30.5克/100克，能量125千卡。柿子、菠萝蜜、桂圆、山竹、荔枝、无花果等也属于此类，糖分均在16克/100克以上。

常见水果含糖量排行榜 含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

一年四季的时令蔬菜水果表

1、- 水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）、草莓、菠萝。

2、春季时令水果：柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、荔枝、桑葚、山竹、樱桃。春季时令蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。

3、月：菠萝、甘蔗、砂糖橘、蛋黄果、番石榴。白菜、菠菜、彩椒、胡萝卜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、杏鲍菇、紫菜。2月：甘蔗、柠檬、圣女果、蛋黄果、番石榴。白菜、彩椒、春笋、胡萝卜、韭菜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、紫菜。3月：柠檬、枇杷、圣女果、番石榴。