豆角怎么做好吃（豆角怎么做好吃干煸豆角）

本文目录一览：

• 1、怎样煮黄豆角好吃又简单窍门?
• 2、熟猪肉炖豆角怎么做好吃
• 3、宽豆角不软的情况下怎样烹饪好吃
• 4、长豆角怎么做好吃?
• 5、豆角怎么吃好吃又简单
• 6、湖南菜豆角炒瘦肉怎么炒好吃

怎样煮黄豆角好吃又简单窍门?

1、做法：把新鲜豆角怎么做好吃的黄豆角和配料一起放入锅中豆角怎么做好吃，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟豆角怎么做好吃了。 窍门： 第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮豆角怎么做好吃的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。

2、煮黄豆角是一种简单又美味的家常菜，下面是制作过程和一些小窍门： 准备新鲜的黄豆角1000克，适量的食盐，以及可能的调味料如花椒、干红辣椒、八角、草果、桂皮和十三香。 将黄豆角放入锅中，加入清水至完全淹没豆角。 加入适量的食盐调味，以及选择的香料。

3、处理食材：豆角撕去老筋，掰成段；五花肉切片；土豆切块。 煸炒出香：热锅冷油，下五花肉煸炒至微黄，加葱姜蒜、八角爆香。 炒豆角：倒入豆角中火煸炒至翠绿（约3分钟），加生抽、老抽调味。 炖煮：加水没过食材，放入土豆，盖盖中小火炖15分钟，至豆角软烂、土豆入味。

4、第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。第4步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透，加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

5、将焯水后的豆角加入炖好的鸭块中，加入适量的盐、白胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀，让豆角充分吸收汤汁。 大火继续炖煮几分钟，使汤汁浓稠，收汁。 撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。总结：这道鸭黄豆角不仅色泽诱人，口感和味道也是家庭聚餐时的佳选。

6、白不老豆角去掉豆角丝，放入烧开的开水中，煮熟，休息不要盖锅盖，煮熟的豆角不变黄 2用酱油、香油、蒜蓉、瓶装红剁椒调成沾汁，备用 3将煮熟的豆角装入大一点的碗中，煮过豆角的热水也倒一些进入 4好了，沾着料汁就可以吃了豆角怎么做好吃！这个做有豆角的原香味，很清淡，减肥的筒子们可以试一试。

熟猪肉炖豆角怎么做好吃

1、熟猪肉切2厘米见方的块（若用生肉需先焯水）。 豆角去筋掰成5厘米段，洗净沥干。煸炒猪肉：热锅冷油，中火将猪肉煸至表面微黄，逼出多余油脂。 加入姜片、大蒜、八角、干辣椒炒香。调味上色：倒入生抽、老抽翻炒均匀，加冰糖炒至融化，使肉块裹满酱色。炖煮豆角：放入豆角大火翻炒2分钟至翠绿。

2、将豆角倒入锅中，大火快速翻炒至表面微皱。可选步骤：撒少许小苏打（约1/4茶匙）翻炒，帮助豆角保持鲜绿色（过量会发苦）。若加土豆，此时一同放入翻炒均匀。调味炖煮 加入蚝油、十三香、生抽调味，翻炒均匀后倒入清水，水量刚没过食材即可。

3、做法：第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。第4步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透，加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

4、肉最好是五花肉，有肥有瘦才好吃。首先放油，油开了炒肉，把肉炒成7分熟。然后放点酱油挂色。再放葱花！肉炒得差不多之后，放豆角。吧豆角炒到7到8分熟..然后根据你家做的菜量来约莫添水，然后放大料花椒，但是水不要越过菜，不能添太多，这个就看你自己的了。然后就盖上盖子炖呗。

5、若豆角稍老，可以盖上锅盖转中火多炖一会儿。待豆角变软后，用铲子将较老的豆角拍开，这样可以帮助其更好地入味。当豆角全部熟透后，开大火收汤。当汤收至一半时，加入盐和鸡精，继续收汤。最后，翻炒几下即可出锅。一盘美味的猪肉炖豆角就做好啦！这道菜色香味俱佳，是家常餐桌上的美味佳肴。

宽豆角不软的情况下怎样烹饪好吃

1、宽豆角不软时可以试试干煸宽豆角这道菜。先把宽豆角洗净豆角怎么做好吃，沥干水分。锅中多倒些油豆角怎么做好吃，烧至七成热，放入宽豆角炸。炸豆角怎么做好吃的时候要不时翻动，让豆角受热均匀，炸至表面微皱、颜色变深后捞出。接着锅中留少许底油，放入干辣椒段、花椒炒香，再把炸好的宽豆角倒进去，加盐、生抽、少许白糖翻炒均匀。

2、食材准备： 选用新鲜宽豆角：确保豆角新鲜，口感更佳。去筋去蒂，洗净后备用。 调料搭配： 选用合适的肉类：可以选择肉末或腊肉，增加菜肴的风味。 准备适量调料：蒜末、姜末等调料能够提升豆角的香气。 烹饪步骤： 先炒香调料：热锅凉油，先下入蒜末、姜末等调料炒香。

3、步骤：将宽豆角洗净，切成段或者斜切片豆角怎么做好吃；热锅冷油，加入蒜末爆炒出香味；加入宽豆角翻炒，调入适量盐和白胡椒粉；继续翻炒至宽豆角变软烂；最后加入少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

4、选购时，选择色泽鲜绿、饱满且无斑点的豆角至关重要。理想的宽扁豆角应该横宽纵窄，有适度的弹性，避免过于柔软或干枯。清洗是关键步骤，洗净豆角表面的杂质，然后去掉两端，根据个人喜好切成3-5厘米的段。准备葱姜蒜、盐、酱油等调料以备后用。

长豆角怎么做好吃?

凉拌麻酱豆角（夏日必备）材料豆角怎么做好吃：长豆角、芝麻酱2勺、生抽1勺、醋半勺、蒜泥、盐做法：豆角焯水3分钟至熟透，捞出过冷水保持脆嫩。芝麻酱加少量温水调开，加生抽、醋、蒜泥、盐拌匀。豆角切段淋酱汁，撒点白芝麻更香。贴士：冷藏后口感更佳，清爽开胃。

长豆角可以通过以下几种方式做得非常好吃：清炒长豆角：准备食材：长豆角、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精。做法：将豆角洗净切段或保持整根，热锅加油放入蒜瓣炒香，加入豆角翻炒至变色，再加入食盐和鸡精调味，炒至豆角断生即可出锅。豆角炖肉：准备食材：长豆角、猪肉、生姜、葱、料酒、生抽等。

清炒是最简单也是最常见豆角怎么做好吃的做法。首先将长豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油烧热，下入豆角快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和少许鸡精调味，炒至豆角变色变软即可出锅。这种做法保留了豆角的原味，口感清脆。酱炒长豆角：将长豆角处理干净后，切段。

等豆角完全熟透后，大火收汁，根据个人口味加入适量的盐进行调味。 砂锅炖煮 将炒好的豆角肉末倒入预热好的砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟。这一步骤能让豆角更加入味，同时砂锅的保温性能也能使菜品保持热度和风味。 出锅装盘 炖煮完成后，打开锅盖，香气扑鼻的砂锅长豆角即可出锅装盘享用。

干煸豆角（香辣下饭）材料：线豆角、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽、芝麻做法：豆角洗净去筋，掰成5厘米长的段。锅中倒油（稍多），烧至六成热，下豆角炸至表皮起皱捞出控油。留底油，爆香干辣椒、花椒和蒜末，倒入豆角，加盐、生抽翻炒均匀，撒芝麻出锅。

长豆角的美味做法 清炒长豆角 长豆角炒制是常见的烹饪方式，通过简单的调料，能够保留豆角的原汁原味，口感鲜嫩。做法详解： 准备食材：长豆角、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精。 处理豆角：将豆角洗净，切成段或保持整根，根据喜好决定。 炒制过程：热锅加油，放入蒜瓣炒香，然后加入豆角翻炒。

豆角怎么吃好吃又简单

配料：新鲜豆角怎么做好吃的黄豆角1000克、食盐5克豆角怎么做好吃，（如果味道吃得重的可以适当增加食盐的用量。）如果觉得配料麻烦的，可以简单的只放，花椒10克，干红辣椒20克，不能吃辣味的就不要放辣椒豆角怎么做好吃了，可以直接买一包十三香放进去。

豆角是一种营养丰富又百搭的蔬菜，推荐几种既简单又美味的家常做法，保证新手也能轻松上手： 蒜香干煸豆角（10分钟快手菜）关键步骤：豆角洗净掰成段，热锅冷油（油稍多些），中火煸至表皮起皱呈虎皮状（约5分钟）。灵魂配料：蒜末+干辣椒段爆香，加半勺生抽、少许盐和糖，翻炒均匀即可。

豆角茄子煲材料：豆角、茄子、五花肉、豆瓣酱、蒜、生抽、糖做法：豆角切段，茄子切条，五花肉切片。茄子用盐腌10分钟，挤去水分，油炸至微黄备用。锅中放油，爆香蒜末和豆瓣酱，下五花肉煸炒出油。加入豆角炒至变色，放入茄子，加生抽、糖调味，小火焖5分钟即可。

凉开水：适量 制作步骤： 处理豆角豆角洗净后彻底晾干（表面不能有生水），摘去两头，切成3-4厘米的小段。关键点：若想口感更脆，可提前将豆角铺开晾晒1小时，略微脱水。 腌制豆角将切好的豆角放入干净无油的盆中，加入20克盐，抓揉5分钟至豆角变软、表面微微出水。

新鲜豆角好吃的简单做法有以下几种：凉拌豆角：制作步骤：将豆角洗净切段，蒜切蓉；豆角煮熟后捞出沥干水分，放入小盆中；加入盐、蒜蓉、鸡粉、醋搅拌均匀；最后滴上香油即可。

蒜蓉蒸豆角（清爽原味）做法：豆角洗净切段，沸水焯1分钟捞出铺盘。蒜末用热油爆香后加少许生抽、盐调匀，淋在豆角上，蒸锅上汽后蒸5分钟即可。特点：最大程度保留豆角的脆嫩，蒜香提鲜不油腻，适合夏季。

湖南菜豆角炒瘦肉怎么炒好吃

要炒出一道美味的湖南菜豆角炒瘦肉，关键在于肉片的嫩滑和豆角的熟透入味。

食材准备瘦肉：选择猪里脊或后腿肉，肉质较嫩，切成薄片或细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟（可加少许蛋清让肉更滑嫩）。豆角：洗净后摘去两头和老筋，切成约5厘米的段。建议先焯水2分钟（水中加少许盐和油保持翠绿），以去除豆角中的皂苷，避免生食中毒。

大火将油烧至冒烟，倒入瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。若追求焦香，可多煸炒1分钟至边缘微黄（参考香哈网）。合炒豆角 补少量油，倒入焯过的豆角中火翻炒2分钟，加半勺盐调味。倒入瘦肉混合，淋1勺生抽、半勺蚝油提鲜，沿锅边加2勺热水激出香味，大火收汁即可。